本文為重慶青年報原創，轉載授權請至后臺獲取

作者：月彤  ID：cqyouth

 

大家有沒有這種感覺，自從成為了一名光榮的“打工人”后，每天思考最多的問題就是：今天吃什么？

 

早上7點起床，晚上8點到家。一天從一飯一蔬中開始，又在一飯一蔬中結束，用一頓豐盛的佳肴或夜宵，犒勞辛苦一天的自己，是多么治愈和幸福啊！

 

每當香甜的食物填滿空蕩的胃，勞累一天的身心，也就重新注入活力。

 

 

 

食物本身就是幸福的代名詞 

 

我們擁有發達的大腦，是地球上最聰明的物種，有得總有失，我們的大腦需要大量的能量補給。

 

大腦是一個總感覺饑餓的家伙，當我們品嘗食物時，大腦就會感到興奮，分泌出讓我們感到幸福快樂的神經元素——多巴胺。

 

因此，從生理學角度來說，食物本身就能為我們帶來幸福感。

 

 

 

食物是味蕾的愉悅 

 

當不同的食材在不同的油溫下被激發出不同的香味，變成一道道美味時，用心品嘗食物總會感覺味蕾在舌尖起舞。

 

你會感慨，這才是生活！

 

 

味覺是品嘗食物產生的刺激反應，因為味覺的存在，我們品嘗出了酸、甜、苦、咸、鮮5種基本味道。

 

有盆友可能要問：為什么沒有辣呢？這里涉及到了一個冷知識：辣味不是味覺的一種，而是痛覺的一種哦~

 

 

好的味道為我們帶來了:千滋百味的“口舌之歡”。

 

人們的生活也因品嘗食物時:味道的豐富多彩、層次多樣，變得愉悅起來。

 

 

食物也是情感的載體

 

對于吃貨而言，美食數不勝數，但是真正承載一個人記憶和情感的，往往不是什么山珍海味，而是那些看似普通的食物。

 

長大離家后，才知道：就算是同一道菜，因為每個人做法、配料、對火候的掌握各不相同，食物的味道也會大相徑庭。

 

品嘗熟悉的食物，總能給人一種莫名的安全感。

 

 

在外工作，想家的時候，就會去吃蛋炒飯。吃過不少蛋炒飯，但都不是記憶中的那個味道。

 

八九歲時，我整天活潑得像一只小麻雀，放學后總是第一時間跑回家，沖著媽媽喊餓。

 

那時家里還是燒柴火的灶臺，媽媽往灶里加柴，劃一根火柴點燃，火舌均勻包裹著鐵鍋，熱鍋倒油，倒入雞蛋液煎至微微焦黃，倒入米飯，放入調味料，蔥花，翻炒均勻……

 

 

年幼的我喜歡守在灶臺旁，聞著誘人的香味，等待噴香的蛋炒飯出鍋。

 

蛋炒飯本是很簡單的食物，但如此簡單的食物，卻承載了我對媽媽和童年的溫暖回憶，變得特別和溫馨。

 

曾經，偷偷喜歡過一個同班的男孩子。他下了晚自習后，喜歡去學校門口的關東煮店買兩串魚豆腐、一串魚丸，搭配檸檬汁進食。

 

魚豆腐和魚丸都可口彈牙，關東煮的汁液早已浸潤內部，非常入味，咬一口，鮮香的味道在口腔蔓延，這時再飲一口檸檬汁，酸酸甜甜的味道……

 

 

中學時，我和最好的朋友就讀于不同的中學，我偶然在兩所學校之間，發現有一家店的酸辣粉特別好吃。

 

于是和朋友約定：周末的時候，一起去品嘗酸辣粉。

 

拿起筷子把滿滿蓋著的肉末混著酸辣粉攪勻，使每一根酸辣粉上都沾有細細的肉末，配上爽脆的黃豆芽，一邊吃，一邊和好朋友聊起身邊發生的有趣故事。

 

 

之后，我們常常在那家酸辣粉店聚首，所以我對這家店的酸辣粉味道也記憶猶新。

 

每當我品嘗到味道相似的酸辣粉時，就會想起和那位朋友一起吃酸辣粉的時光。

 

食物就是這樣：既能給予人最溫馨的感受，又能給人最治愈的記憶。

 

 

唯有愛與美食不可辜負 

 

吃點好的，從食物中感受到的幸福的力量也會更加強大。

 

有人說：“這世上唯有愛與美食不可辜負”。

 

早上出門，路過那家包子店時，買三個剛剛出籠的包子，外皮松軟微甜，里面的肉餡飽滿帶著湯汁，配上一杯香濃醇厚的豆漿，喚醒一天的充沛活力，幸福啊！

 

 

心情低落的時候，不妨來點甜食，甜甜的感覺從口腔開始蔓延，仿佛回到小時候吃糖果時的純真，等所有的甜都融化在胃里，心也隨之柔軟，幸福啊！

 

 

夜晚拖著疲憊的身體回家，肚子咕咕地抗議著。請停下腳步，到路邊小店吃一碗熱氣騰騰的牛肉面吧！

 

讓熱騰騰的水汽化去臉上的冷意。水汽中混合著醬牛肉和蔥花的香味，溫熱的面條入口勁道爽滑，再喝一口醇厚的牛肉湯，徹底驅散身體里的寒意，幸福啊！

 

 

強烈建議心情不佳的時候可以試試喝粥，那種軟糯順滑非常治愈。

 

用雞絲、小青菜一起生滾入粥底，滴幾滴芝麻油，再撒上一點蔥花，幸福啊！

 

 

想家的時候就給自己煮餃子好了，煮得白白胖胖的，擱上濃濃的醋、濃濃的醬油、濃濃的辣子，如果不過癮還可以掰一頭蒜。

 

吃好了，就不覺得孤獨了，真幸福啊！

 

 

如果夢想受到打擊，盆友，我親愛的盆友！請你找到最好吃的烤肉店，腌制入味的五花肉，被烤得滋滋冒油，香味在鼻尖前炸開，卷上一片綠意滿滿的生菜，配上一口酸酸甜甜的梅子汁，真幸福啊！

 

 

為什么總說美食不可辜負？因為食物從不拒絕孤獨的人！

 

 

認真對待每一餐 

 

電視劇《孤獨的美食家》里說：“不被時間和社會所束縛，幸福地填飽肚子，短時間內變得隨心所欲，變得‘自由’，不被誰打擾，毫不費神地吃東西，是現代人都平等擁有的最高治愈。”

 

 

但對于生活節奏偏快的現代人來說，大多數人都是被物質與各類信息裹挾向前，無暇顧及生活本身。

 

每天點外賣、吃快餐也成為家常便飯。高糖、高鹽、高油讓每一頓飯都嘗不出食材本身的味道。

 

一個人吃飯也變得越來越常見，但這并不代表可以隨隨便便地應付一頓。

 

 

請認真地對待自己的每一頓飯，帶著熱氣的食物是我們在忙碌后，治愈疲憊心靈最好的慰藉。

 

要知道沒有什么煩惱是一頓美食不能解決的。如果有，那就兩頓！

 

 

◎版權所有◎

監制｜端端包大人

 撰文|月彤  編輯|月彤  校審|花好月圓

 

 

本文封面圖來源：pixabay,本文動圖均來源來源于soogif。

 

猜你還想看